Cos'è il pane lievitato?

Gli agenti lievitanti sono sostanze che producono gas nell'impasto o nella pastella, facendolo lievitare. Lievito, lievito e bicarbonato di sodio sono i tre agenti lievitanti più comuni.

Il pane lievitato è il pane preparato con un agente lievitante. Questo fa sì che l'impasto lieviti e diventi soffice. Alcuni tipi comuni di pane lievitato includono:

- Pane bianco

- Pane integrale

- Pane a lievitazione naturale

- Pane integrale

- Pane di segale

- Pane di segale

- Bagel

-Ciabatta

- Focacce

- Impasto per pizza

Il pane lievitato è spesso preferito al pane azzimo, cioè al pane che non è stato preparato con un agente lievitante. Questo perché il pane lievitato è più leggero, soffice e saporito.