Esistono sostituti della farina di mais?

Farina di frumento

La farina di frumento può essere utilizzata come sostituto della farina di mais in un rapporto 1:1. È ideale per le ricette che richiedono addensanti, come zuppe, stufati o sughi.

Farina di riso

La farina di riso può essere utilizzata come sostituto della farina di mais in rapporto 1:1. È ideale per le ricette che richiedono una consistenza leggera, come torte o muffin.

Farina di tapioca

La farina di tapioca può essere utilizzata come sostituto della farina di mais in un rapporto 1:1. È ideale per le ricette che richiedono una finitura lucida, come glasse o salse.

Farina di Arrowroot

La farina di Arrowroot può essere utilizzata come sostituto della farina di mais in un rapporto 1:1. È ideale per ricette che richiedono una salsa chiara e non torbida.

Fecola di patate

La fecola di patate può essere utilizzata come sostituto della farina di mais in un rapporto 1:1. È ideale per ricette che richiedono proprietà addensanti, come zuppe o salse.

Gomma di xantano

La gomma xantana è un agente legante che può essere utilizzato come addensante nelle ricette che richiedono farina di mais. È meglio utilizzarlo in piccole quantità poiché è molto più forte della farina di mais.