Qual è la percentuale di resa della zucca butternut?

La percentuale di resa della zucca butternut è determinata dal rapporto tra la polpa utilizzabile della zucca e il suo peso totale. Se adeguatamente sbucciata e seminata, la zucca butternut ha in genere una percentuale di resa compresa tra il 55% e il 70%. Ciò significa che per ogni 100 grammi di zucca intera, puoi aspettarti di ottenere dai 55 ai 70 grammi di polpa utilizzabile. Tuttavia, la percentuale di resa specifica può variare leggermente a seconda delle dimensioni, della forma e della maturità della zucca.