In cosa viene utilizzata la farina di riso?

- Torte e biscotti: La farina di riso aggiunge una consistenza delicata e leggermente gommosa ai prodotti da forno.

- Muffin e pancake: La farina di riso può essere utilizzata come sostituto della farina di frumento nei muffin e nei pancake, ottenendo una consistenza più leggera e soffice.

- Pane senza glutine: La farina di riso è un ingrediente comune nelle miscele di pane senza glutine, fornendo struttura e consistenza.

Tagliatelle e Pasta:

- Spaghetti di riso: La farina di riso è l'ingrediente principale degli spaghetti di riso, popolari in molte cucine asiatiche.

- Pasta senza glutine: La farina di riso può essere utilizzata per realizzare alternative alla pasta senza glutine che imitano la consistenza della tradizionale pasta di grano.

Addensanti e salse:

- Zuppe e salse: La farina di riso agisce come addensante, aggiungendo corpo a zuppe, salse e sughi.

- Crepes e pancake: La farina di riso può essere utilizzata per preparare la pastella per crêpe e la pastella per pancake, ottenendo crêpe sottili e delicate e soffici pancake.

Dessert:

- Budini e creme pasticcere: La farina di riso può essere utilizzata per creare budini e creme pasticcere lisci e cremosi.

- Mochi: La farina di riso è l'ingrediente principale del mochi, una dolce torta di riso giapponese dalla consistenza gommosa.

- Gelato: La farina di riso viene talvolta aggiunta alle ricette di gelato per migliorarne la consistenza e prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio.

Spuntini e antipasti:

- Cracker e patatine: La farina di riso può essere utilizzata per preparare cracker e patatine croccanti, fornendo un'alternativa senza glutine agli snack a base di grano.

- Pastella Tempura: La farina di riso è comunemente usata nella pastella della tempura, conferendo ai cibi fritti un rivestimento leggero e croccante.

- Falafel e frittelle: La farina di riso può essere utilizzata come legante nelle ricette di falafel e frittelle, garantendo che mantengano la loro forma durante la frittura.