È vero che molti alimenti ricchi di grassi e zuccheri aggiunti sono approvati per essere inseriti nei programmi alimentari?

È vero che alcuni alimenti ricchi di grassi e zuccheri aggiunti sono approvati per l’uso nei programmi alimentari, come quelli amministrati dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Tuttavia, esistono normative e linee guida rigorose per limitare la quantità di questi tipi di alimenti serviti.

Ad esempio, l’USDA ha stabilito standard nutrizionali per i pasti e gli spuntini serviti nel National School Lunch Program (NSLP) e nel School Breakfast Program (SBP). Questi standard limitano la quantità di grassi totali, grassi saturi e zuccheri aggiunti nei pasti e negli spuntini. Inoltre, l’USDA richiede alle scuole di offrire agli studenti una varietà di cibi sani, tra cui frutta, verdura e cereali integrali.

Sebbene alcuni alimenti ricchi di grassi e zuccheri aggiunti possano essere approvati per l’uso nei programmi alimentari, in genere non vengono serviti con la stessa frequenza delle opzioni più sane. L’obiettivo dei programmi alimentari è fornire agli studenti pasti e spuntini nutrienti ed equilibrati che sostengano il loro sviluppo fisico e cognitivo.