Metti le uova in frigo o le lasci a temperatura ambiente?

Le uova devono essere refrigerate per mantenerne la freschezza e la qualità. La refrigerazione delle uova rallenta la crescita di batteri che possono causare deterioramento e malattie di origine alimentare. Le uova devono essere conservate nella confezione originale su un ripiano nello scomparto principale del frigorifero, non nella porta, dove la temperatura potrebbe oscillare maggiormente.

Mantenere le uova a temperatura ambiente può contribuire a una crescita microbica più rapida. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense e la maggior parte degli esperti di sicurezza alimentare consigliano di refrigerare le uova a una temperatura pari o inferiore a 4,4 °C (40 °F).