Quanto usi per sostituire ogni uovo indicato nella ricetta?

Esistono diversi sostituti delle uova che possono essere utilizzati nella cottura al forno e in cucina. Ecco alcune opzioni comuni e le quantità da utilizzare per sostituire un uovo:

- Semi di lino macinati :Mescolare 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai di acqua e lasciare gelificare per qualche minuto prima di aggiungerli alla ricetta.

- Semi di Chia :Mescolare 1 cucchiaio di semi di chia con 3 cucchiai di acqua e lasciare gelificare per qualche minuto prima di aggiungerli alla ricetta.

- Sostituto commerciale delle uova :Seguire le istruzioni sulla confezione. In genere, 1 cucchiaio di polvere sostitutiva dell'uovo mescolato con 2 cucchiai di acqua equivale a un uovo.

- Tofu setoso :utilizzare 1/4 di tazza di tofu setoso, schiacciato o frullato fino a ottenere un composto omogeneo.

- Sugo di mele non zuccherato :utilizzare 1/4 di tazza di salsa di mele non zuccherata.

- Banana :Utilizzare 1/2 banana matura, schiacciata o frullata fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Aceto e bicarbonato di sodio :Mescolare 1 cucchiaino di aceto con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaio di acqua. Questa combinazione crea un agente lievitante simile al ruolo delle uova nella cottura al forno.

- Aquafaba (salamoia di ceci) :utilizzare 3 cucchiai di aquafaba, il liquido di una scatola di ceci, per ogni uovo.

È importante notare che i sostituti delle uova possono influenzare il gusto, la consistenza e il colore del prodotto finale, quindi è sempre una buona idea testare la ricetta con un piccolo lotto prima di dedicarsi a uno più grande.