Come cucinare morbido Bacon (5 punti)

Anche se molte persone godono di pancetta croccante, alcuni preferiscono morbida e leggermente gommoso nella struttura. Durante la preparazione di pancetta dolce, assicurarsi che sia ben cotta alla temperatura consigliata per evitare il rischio di contrarre una malattia di origine alimentare. Servite le fumose, strisce di carne salata insieme con i vostri prodotti per la colazione preferiti, come omelette, fritte, in camicia o uova strapazzate, o frittelle e cialde. Ci sono diversi modi per preparare la pancetta, ma la cottura in una padella vi permetterà di garantire una texture morbida.
Hai bisogno
ghisa o pesante padella antiaderente
Pinze
Instant-leggere termometro per alimenti
Strato di cottura
Carta assorbente
Istruzioni

1. Riscaldare un ghisa pesante, padella antiaderente a fuoco medio.
   
   

2. Separare le fette di pancetta e metterli nella padella calda senza sovrapposizioni.
   

3. Utilizzare pinze per girare le fette di pancetta su quando i bordi cominciano ad arricciarsi, il che indica che la carne comincia a cucinare.
   

4. Continua la cottura le strisce sul lato opposto, facendo attenzione che non ottengono troppo croccante. Testare le fette di pancetta con un alimento termometro a lettura istantanea quando raggiungono la texture morbida e gommosa desiderato - la carne deve registrare almeno 165 gradi F.
   

5. Scolare le fette di pancetta su un una cottura foglio foderato con carta da cucina prima di servire.