Come fare in casa Sticky Buns (12 scalini)

focacce Sticky sono un trattamento di prima colazione decadente dolce. L'impasto è leggero, ma ricco; la glassa appiccicoso e dolce; il ripieno zucchero aggiunge profondità di sapore e dolcezza; e il topping pecan aggiunge qualche scricchiolio di legare l'intera pasticceria insieme. Ciambelle foglietti fatti in casa possono essere fatti con ingredienti che si trovano tipicamente in dispensa di ogni casa e frigorifero. Ci sono un sacco di elementi che vanno a fare ciambelle foglietti in casa, ma il risultato finale è una pasta che riceverà applausi.
Hai bisogno
ciotola media
2 piccole ciotole
grande casseruola
stand mixer con frusta e gancio impastatore allegati
involucro di plastica
Cucchiaio di legno
Sbattere
vetro o teglia di metallo, 13-by-9 pollici
alimentare pennello
coltello Bench
medio padella
Bordato teglia
3/4 di tazza di latticello
1/3 tazza di zucchero semolato
2-1 /4 cucchiaino. lievito secco attivo
3 uova
2 cucchiaini. sale
3 cucchiaini. estratto di vaniglia
5 tazze di farina
£ 2 di burro non salato
2-1 /2 tazze di zucchero di canna illuminano
1/4 di tazza di sciroppo d'acero Sims 3 cucchiai. panna Sims 3 cucchiaini. cannella in polvere 1/4 cucchiaino
. chiodi di garofano macinati
1 tazza di noci pecan
Istruzioni

1. Bloom il lievito. Questo significa che per farlo crescere. In una piccola ciotola aggiungere il lievito, 3/4 di tazza di latticello e 1/3 tazza di zucchero semolato. Bloom lieviti per tra i 10 a 15 minuti, fino a quando la schiuma appare in superficie.
   

2. Sciogliere il burro in una grande casseruola. Versare in una ciotola e mettere da parte.
   

3. Sbattere tre uova in un mixer stand con una frusta. Aggiungete il composto di lievito e mescolare bene. Aggiungere 1-1 /2 cucchiaino. di sale, 1 cucchiaino. estratto di vaniglia e 6 cucchiai. burro fuso. Mescolare bene di nuovo. Sostituire la frusta per un attacco impastatore sul mixer. Aggiungere 2-1 /2 tazze di farina. Accendete il mixer a bassa velocità e combinare l'impasto. Aggiungere lentamente 2 tazze di farina supplementari. Fermare il mixer e raschiare i lati della ciotola. Lavorate l'impasto per circa cinque minuti. Controllare l'impasto per assicurarsi che non è appiccicoso. Aggiungere altra farina se l'impasto è troppo bastone per lavorare con facilità.
   

4. Infarinate leggermente la superficie di lavoro piana. Mettere l'impasto sulla spianatoia infarinata. Lavorate l'impasto per un paio di minuti per assicurarsi che gli ingredienti siano pienamente incorporati e la pasta non è appiccicoso. Pulire una ciotola media con burro fuso e aggiungere la pasta. Coprite la ciotola con pellicola trasparente. Impostare la pasta da parte in un luogo caldo per due o tre ore per permettere di salire.
   

5. Aggiungi 6 cucchiai. burro fuso, 1 tazza di luce zucchero di canna, 4 cucchiai. sciroppo d'acero, 3 cucchiai. panna e un pizzico di sale alla pentola. Mescolare bene con una frusta. Cuocere a fuoco basso. La miscela non dovrebbe essere consentito a bollire. Versare il composto in un bicchiere o in metallo teglia 13-by-9. Questo sarà lo smalto per le focaccine appiccicose. Metterlo da parte.
   

6. Combina 1 tazza chiara di zucchero di canna, 3 cucchiaini. cannella in polvere, 1/4 cucchiaino. chiodi di garofano, un pizzico di sale e 2 cucchiai. burro fuso in una piccola ciotola. Mescolare bene con la frusta, eliminando eventuali grumi di zucchero. Questo sarà il ripieno per i panini appiccicoso. Metterlo da parte quando è completamente mescolato.
   

7. piano di lavoro leggermente farina. Rimuovere l'impasto dalla ciotola e forma in un rettangolo circa 16-by-12 pollici. Spazzolare 1 cucchiaino. burro fuso sulla superficie della pasta. Pennello burro sciolto sulla teglia contenente la glassa.
   

8. Cospargere il ripieno uniformemente sopra la parte superiore della pasta. Lasciare circa 1/2-pollice dai bordi scoperti. Stendere la pasta in un cilindro di partenza su uno dei lati 16 pollici. Chiudere la cucitura e stendere la pasta a circa 18 pollici di lunghezza. Assicurarsi che entrambe le estremità sono ancora.
   

9. Tagliate la pasta in 12 anche a fette con un coltello panchina. Disporre le fette di pasta nella teglia. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte in un posto caldo. Lasciare lievitare la pasta per circa due ore.
   

10. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Mettere l'impasto in forno sulla griglia bassa. Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando non è marrone dorato. Lasciarla raffreddare per 10 minuti.
    

11. Combina 3 cucchiaini. burro fuso, 1/2 tazza di luce zucchero di canna, 4 cucchiai. sciroppo d'acero, un pizzico di sale, 2 cucchiaini. estratto di vaniglia e 1 tazza di noci pecan tritate nella casseruola a fuoco medio. Fate bollire il composto per circa cinque minuti e poi togliere dal fuoco.
    

12. Rifletti ciambelle foglietti su teglia cerchiati. Raschiare qualsiasi smalto residuo lasciato sulle ciambelle foglietti con un cucchiaio di legno. Cucchiaio il dado topping sui panini appiccicoso. Lasciarla raffreddare per 10 minuti prima di servire.