Qual è la migliore ricetta di casseruola per la colazione?

Ingredienti:

- 1 libbra di salsiccia macinata o salsiccia di tacchino, cotta e sbriciolata

- 1 tazza di peperone tritato (di qualsiasi colore)

- 1 tazza di cipolla tritata

- 1 confezione (10 once) di hash browns congelati, scongelati

- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

- 1 lattina di mais (15 once), sgocciolata

- 1 lattina (10 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati

- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

- 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato

- 6 uova sbattute

- 1 tazza di latte

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. In una padella capiente, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a doratura. Aggiungete il peperone e la cipolla e fate cuocere ancora per qualche minuto, finché le verdure non saranno ammorbidite.

3. In una grande ciotola, unisci la salsiccia cotta e le verdure, le frittelle di patate, i fagioli neri, il mais, i pomodori, il formaggio cheddar e il formaggio Monterey Jack. Mescolare fino a quando combinato.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe. Versare il composto di uova sopra il composto della casseruola per la colazione e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Versare il composto della casseruola per la colazione in una teglia da 9x13 pollici.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando la casseruola sarà pronta e le uova saranno cotte.

7. Lascia raffreddare la casseruola per qualche minuto prima di servire. Godere!