Come si prepara il panino per hot dog con semi di papavero?

- 1 confezione (o 2 cucchiaini da 1/4) di lievito secco attivo

- 1 tazza di acqua calda (110-115 gradi F)

- 1/3 di tazza di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza di olio vegetale

- 2 uova sbattute

- Da 3 1/2 a 4 tazze di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaio di semi di papavero

Istruzioni:

Nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Lasciare riposare per 5 minuti, finché non diventa schiumoso.

Aggiungi lo zucchero, il sale, l'olio vegetale, le uova e 3 tazze di farina. Sbattere a bassa velocità per 30 secondi, quindi aumentare la velocità a media e sbattere per 2 minuti, finché l'impasto non si unirà e formerà una palla.

Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete altra farina, 1 cucchiaio alla volta, fino a renderlo liscio ed elastico.

Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 5 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.

Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.

Riprendere l'impasto e dividerlo a metà. Arrotolare ciascuna metà in una corda da 12 pollici.

Disporre i cordoni di pasta su una teglia unta, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per 30 minuti, o finché non avranno raddoppiato il loro volume.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Spennellate i panini con acqua e cospargeteli con i semi di papavero.

Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare completamente prima di affettare e servire.