Come proteggere i tuoi Pancakes dall'essere Flat (6 punti)

caldi, soffici frittelle sono un dolce ideale per servire a colazione, o in qualsiasi momento un desiderio scioperi. Tuttavia, se si fanno in modo errato, le vostre frittelle potrebbero risultare piatta e poco appetibili. Frittelle piatte sono causati da preparazione cottura eccessiva e impropria della pastella. Per mantenere le frittelle di essere piatta, lasciare per 35 minuti per preparare la pastella prima di cucinare il vostro pasto. Il metodo per mantenere i pancake lanuginoso funziona con quasi tutti i pancake pastella ricetta o mescolare.
Hai bisogno
Sbattere
plastica avvolgere
Skillet
cucina spray o burro
Spatola
Fork
Istruzioni
1

Sbattere la pastella frittella in fretta e non si fermano fino a che non è liscio. Eliminando tutti i grumi della pastella lo aiuterà a formare una consistenza leggera, con conseguente soffici frittelle.
2

Consenti la pastella per impostare per 30 minuti dopo sbattere esso, coprendo con un foglio di pellicola trasparente . Mentre la pastella imposta guadagnerà volume di circa il 50 per cento; assicurarsi che la ciotola è in grado di accogliere questo aumento. Non mescolare la pastella dopo che si è impostato, in modo da eliminare alcune delle texture soffice.
3

Cuocere le frittelle su una padella a temperatura medio-bassa. Preriscaldare il padella e ricoprirlo con uno strato sottile di spray da cucina o burro. Lasciare che si scaldi per tre minuti prima di versare la pastella sulla padella.
4

Ruotare le frittelle quando la pastella in cima forme piccole bolle. Ciò indica che la parte inferiore della bobina avviene la cottura e la parte superiore è pronta per essere riscaldata. Se si lascia il pancake per troppo tempo, si bruciano il fondo e finiscono con frittelle piatte.
5

Non premere verso il basso le frittelle mentre cucinano. Mentre si è tentati di premere il pancake con la spatola per fare cuocere velocemente, questo elimina una parte dell'aria e li rende piatta.
6

Controlla "doneness" del pancake sollevando il bordo con una spatola. Quando il fondo è dorato, colpire un forchetta nel centro della frittella, per vedere se la pastella è cucinato tutto il modo. Se la forcella esce pulito, rimuovere il pancake dalla padella. Se ha pastella su di esso, lasciare la frittella in padella e controllare ogni minuto con la forchetta.