Come preparare i pancake?

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 2 cucchiaini di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di zucchero semolato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 1 tazza di latte

- 1 cucchiaio di olio vegetale

- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

- Burro o spray da cucina, per ungere la piastra

Istruzioni:

1. Prepara la piastra: Scaldare una piastra leggermente oliata o una padella antiaderente a fuoco medio.

2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Unisci gli ingredienti umidi: In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.

4. Combina gli ingredienti umidi e secchi: Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Non mescolare eccessivamente, altrimenti i pancake potrebbero risultare duri. Alcuni piccoli grumi vanno bene.

5. Cuocere i pancake: Metti 1/4 di tazza di pastella sulla piastra calda per ogni pancake. Cuocere per 2-3 minuti per lato o fino a quando i pancake saranno dorati e cotti. Girare i pancake solo una volta.

6. Servire immediatamente: Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti, come burro, sciroppo, panna montata, frutta fresca o gocce di cioccolato.

Suggerimenti per pancake perfetti:

- Utilizzare una piastra o una padella antiaderente per evitare che i pancake si attacchino.

- Non mescolare eccessivamente l'impasto, altrimenti i pancake potrebbero risultare duri.

- Cuocere i pancake a fuoco medio per garantire una cottura uniforme senza bruciarsi.

- Girare i pancake solo una volta per evitare che diventino densi.

- Servire immediatamente i pancake mentre sono caldi e soffici.