Sia silicone e antiaderente cuocere ware vi darà il cibo è ottimo se usato correttamente. Le differenze esistenti tra loro in cottura potrebbero semplicemente essere la vostra preferenza, o qualsiasi potrebbe essere più facile per l'articolo che stai facendo. Ad esempio, in silicone cuocere ceramica è flessibile, quindi è più facile da rimuovere oggetti come le torte che devono essere rivelati a testa in giù. Un tappetino da forno in silicone richiede ancora l'uso di uno strato di biscotto sotto durante la cottura, ma i cookie dovrebbe pop destra fuori quando fatto. I cookie possono aderire o addirittura rompersi durante la rimozione da una pentola antiaderente, nonostante il nome. Se si fa scorrere il tappetino da forno in silicone al largo della teglia utilizzata per il supporto durante la cottura, il processo di cottura si arresta e il cookie può cominciare a raffreddare. A volte, quando i biscotti sono lasciati su una teglia antiaderente dopo essere stato tirato dal forno, il calore ancora detenuta nel metallo continua a cuocere i biscotti e possono diventare over-cotto.
LA DIFFERENZA DI Clean Up

Dato silicone non ha bisogno di essere spruzzato, ingrassati, o cosparso di farina per evitare che si attacchi, pulizia è molto più facile. Piatto standard e sapone acqua calda devono fare il lavoro. Con articoli antiaderenti, anche se si può usare un olio, spray o farina per evitare che si attacchi, il residuo viene spesso cotta su, richiedendo lavaggio, lo spianamento, e ammollo per rimuovere l'accumulo. Entrambi sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, entrambi i tipi di prodotto devono sempre essere adeguatamente lavate, sterilizzate, ed asciugati prima di riporre. Inoltre, un foglio antiaderente cookie può assorbire gli odori di cibo e macchia nel tempo; fogli di silicone non hanno questo problema.
Prezzo e disponibilità

Entrambi gli articoli di silicone e antiaderenti si possono trovare nei negozi di alimentari, grandi magazzini, negozi specializzati e cucina in linea . Metallo antiaderente articoli bake-ware tendono ad essere un po 'meno rispetto ai loro omologhi di silicone, ma non di molto. Ad esempio, una teglia antiaderente potrebbe variare da $ 6 a $ 20, mentre una stuoia di cottura del silicone varia da $ 9 a $ 21. Fogli cookie antiaderenti tendono anche ad essere venduti in confezioni di diverse dimensioni, mentre tappetini da forno in silicone sono più comunemente venduti separatamente. Oggetti in silicone disponibili in molti colori, in modo da poterli integrare nel vostro arredamento cucina.
La differenza di sicurezza alimentare

Il prodotto chimico utilizzato nella incollaggio l'agente antiaderente al pan, l'acido perfluoroottanoico (PFOA), ha causato preoccupazioni per anni. L'Environmental Protection Agency ha chiesto che le aziende che utilizzano questo adesivo trovare un'alternativa entro il 2015. Tuttavia, se antiaderente cuocere ware viene utilizzato entro i corretti intervalli di temperatura suggeriti, la probabilità di distruggere il rivestimento antiaderente e rilasciare gas nocivi è sottile. Se vedete che il rivestimento è abbattere sul cuocere ceramica, buttare la voce via e sostituirlo immediatamente. I rischi non valgono la vostra salute. Silicone, d'altra parte, non ha alcun rivestimento di cui preoccuparsi.