Differenze tra Pyrex & Regolare vetro

Pyrex è il marchio registrato per-indurito, o temperato, vetro stoviglie. Articoli Pyrex includono stampi per dolci, casseruole, teiere e tazze di misurazione. Primo prodotto da Corning, Inc., nel 1915, Pyrex è stata fatta da World Cucine, LLC, dal 1998. Simili vetro temperato bakeware è fatta anche da Anchor Hocking e di altri produttori.
Manufacturing

  • vetro normale e Pyrex sono realizzati con gli stessi ingredienti di base e con gli stessi processi iniziali. Dopo il vetro fuso viene soffiato, pressato o modellato in forma, l'elemento viene raffreddata lentamente a velocità costante. Questo processo di raffreddamento è chiamato ricottura e, fatta eccezione per la lucidatura, è l'ultimo passo per rendere più vetro normale. Pyrex richiede un altro passo.
    Vetro temperato

    Pyrex è effettuata quando il prodotto pulito e lucidato viene riscaldato a vicino alla sua temperatura di ricottura e poi raffreddato rapidamente all'esterno da getti d'aria, mentre l'interno è lasciato raffreddare più lentamente. Questo crea una tensione superficiale che cambia significativamente le caratteristiche del bicchiere. Rinvenimento viene effettuato sui prodotti finiti, perché una volta che è temperato, il vetro non può essere tagliato o sagomato senza provocare il pezzo frantumazione.
    Forza

  • forza di vetro si riferisce alla resistenza agli urti . Vetro temperato completamente è 4-6 volte più forte di vetro ricotto normale.
    Pattern Rompere

  • vetro ricotto regolare può rompere in lunghe schegge pericolose con bordi taglienti. Rottura del vetro temperato completamente in un modello di granuli molto più sicuro, chiamato a dadi, che produce pezzi circa cubici non più grandi di ¼ di pollice.
    Resistenza al calore

  • Pyrex e altro vetro temperato bakeware è resistente al calore fino a 425 gradi F, che lo rende adatto per l'uso normale cucina. Vetro normale non è raccomandato per l'uso del forno.
    Resistenza agli sbalzi termici

  • Resistenza agli shock termici misura la capacità del vetro di resistere (senza rompersi) sbalzi di temperatura, come ad come potrebbe essere causato da versando acqua bollente in un bicchiere freddo, o mettere una casseruola freddo in un forno caldo. Anche se non è indistruttibile, vetro Pyrex temperato ha molto maggiore tolleranza per shock termico del vetro normale.

    Pyrex raccomanda i suoi prodotti non siano esposti a repentini sbalzi di temperatura. Piatti congelati dovrebbero essere autorizzati a scongelare prima della cottura, piatti caldi lasciati raffreddare prima di refrigerazione. Pyrex non è approvato per l'uso sul fornello, su fiamma diretta o sotto sorgenti di calore come i polli da carne o tostapane. E, naturalmente, nessuno dei due è vetro normale.