panna o panna da montare pesante, viene utilizzato per il riempimento merci e dolci da forno . Crema pesante è utilizzata anche in ricette che richiedono panna montata come condimento o un ingrediente. Per creare panna montata, utilizzare una frusta o un mixer stand con una frusta. Integrare rapidamente aria nella crema per tre o quattro minuti per una tazza di panna. La crema pesante raddoppierà di volume quando montata.
Sostituzioni

Lo spessore e ad alto contenuto di grassi della crema pesante è difficile da sostituire o sostituire in ricette di cottura. Se è necessario un sostituto, 1 tazza di panna può essere sostituito con 2/3 di tazza di latte intero e 1/3 tazza di burro non salato fuso. Cr & egrave; me fra & icirc,. Che è un sostituto adeguato per le ricette che non richiedono montare la panna
Nutrizione

Un oncia di panna contiene 103 calorie, 11 grammi di grassi e 7 grammi di grassi saturi. Sodio è bassa, a 11 mg, ma il colesterolo è sul lato superiore a 41 mg. Un'oncia di panna ha 437 UI di vitamina A e 15,5 UI di vitamina D. Il contenuto di minerali è bassa con 19,3 mg di calcio, 18,4 mg di fosforo e 22,3 mg di potassio.
Altro Crema Prodotti

Altri prodotti in crema comune utilizzati nella cottura includono burro, panna acida, CR & egrave; me fra & icirc, il Che e panna montata. Il burro è il risultato di sfornare crema e separazione della materia grassa butirrica e latticello. Panna montata è prodotto incorporando aereo da sbattere la crema in una montata, soffice consistenza. L'introduzione di una coltura batterica in crema crea panna acida. Questo batterio produce acido lattico e dà la panna un sapore aspro. Cr & egrave; me fra & icirc, Che è una crema con il 28 per cento di grassi del latte e un sapore leggermente inasprito a causa della presenza di batteri. Cr & egrave; me fra & icirc,. Che è più sottile di panna acida e non come acido