Come fare Mini Pie Conchiglie in un Muffin Tin

Fai torte in miniatura per un introito stravagante su un dolce preferito. Non hai bisogno di qualsiasi apparecchiatura speciale, solo la tua torta crosta preferito e un barattolo muffin. Fai torte morso dimensioni utilizzando un muffin di latta in miniatura, tutto quello che dovete fare è regolare il tempo di cottura. Prima di aggiungere il vostro ripieno, cuocere i gusci torta per pochi minuti per garantire che le vostre croste miniatura mantengono la loro forma. Questo processo, noto come cottura cieco, impedisce la crosta di diventare debole a otturazioni bagnate. E 'anche usato per le otturazioni che non richiedono cottura, come creme e torte alla crema
. Hai bisogno di
2 da 9 pollici comprato al supermercato croste di torta o di pasta torta
4 pollici cookie cutter o tazza
Muffin latta
Cooking spruzzo
Pergamena carta
fagioli secchi o riso
Fork
Istruzioni

1. Rotolo la pasta torta come si farebbe normalmente, se si sta facendo da zero o utilizzando comprato al supermercato croste.
   

2. cerchi Cut dalla crosta della torta con un cookie cutter turno 4 pollici o coppa (per mini stampini per muffin, utilizzare un cookie cutter da 3 pollici). Due croste da 9 pollici dovrebbe essere sufficiente per 12 tazze della focaccina, con un po 'di avanzi di pasta.
   

3. Rivestire la teglia muffin liberamente con spray da cucina antiaderenti.
   

4. Premere ogni crosta di torta cerchio in una tazza della focaccina di latta. Mettere la teglia per muffin in frigorifero, e consentire le croste raffreddare per cinque a 10 minuti. Permettere le croste si raffreddino li aiuterà a mantenere la loro forma mentre sono la cottura.
   

5. Ritagliare quadrati da 4 pollici di carta da forno e li premi nelle croste di torta. Riempire ogni tazza della focaccina con fagioli secchi o riso crudo. Spingere i fagioli o riso proprio contro la carta da forno per evitare che i lati di collassare.
   

6. Cuocere le croste in miniatura a 425 ° C per sei minuti. Togliere i fagioli e la carta da forno e leggermente bucherellare il fondo della crosta con una forchetta per permettere al vapore di fuoriuscire.
   

7. Se la torta di riempimento deve essere cotto, cuocere le croste per un altro minuto . Scoop il ripieno nelle croste e cuocere li secondo le istruzioni della ricetta. Se non sei la cottura il ripieno, cuocere le croste vuoti per altri tre o quattro minuti, o fino a quando le croste sono marrone leggermente dorato.
   

8. Lasciare le croste raffreddare completamente prima di rimuovere loro di latta della focaccina per prevenire rotture. Se hai difficoltà a rimuovere le croste, eseguire un coltello da burro intorno al bordo della crosta per allentarla dalla padella.