Come ottenere lievitare nel forno

Un luogo con una temperatura di 85 a 90 gradi Fahrenheit fornisce un ambiente ottimale per la pasta di pane a lievitare. A meno che non si vive in un paradiso tropicale, è improbabile che riscaldare la vostra casa a quelle temperature durante i mesi invernali, così la pasta può salire più lentamente di quanto vuoi se si lascia a temperatura ambiente. Il forno fornisce un ambiente privo di correnti in cui è possibile controllare la temperatura per rendere il vostro lievitare in modo più rapido.
Hai bisogno ciotola al forno
Large
olio o antiaderente spruzzo

Involucro di plastica o della cucina asciugamano
teglia
Istruzioni

1. Spostare un cremagliera del forno al centro del forno e preriscaldare il forno alla temperatura più bassa. Il momento migliore per farlo è dopo aver mescolato l'impasto, ma prima di iniziare impastare.
   

2. Olio una grande ciotola al forno o spruzzare con spray da cucina antiaderenti. Dopo impastare la pasta, metterlo nella ciotola e ruotare la pasta per coprire con l'olio su tutti i lati.
   

3. Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio umido. Spegnere il forno e mettere la ciotola di pasta sulla griglia del forno centrale. Chiudete la porta del forno.
   

4. Controlla la pasta periodicamente inizio a metà del tempo di lievitazione raccomandata, in quanto potrebbe aumentare più velocemente in forno. Togliere la pasta dal forno una volta che ha raddoppiato le sue dimensioni.
   

5. Eseguire la stessa procedura per il secondo aumento, ma prima modellare la pasta e metterla in padella sarà cotto in . Togliere la pasta dal forno circa 15 minuti prima l'aumento è completa e metterlo sul bancone per completare l'aumento mentre il preriscaldamento del forno alla temperatura di cottura.