Come utilizzare Yogurt in una torta (5 punti)

Lo yogurt può aggiungere un codolo inaspettato a ho-hum ricette della torta. Che tu stia cercando un aggiornamento sano su un vecchio preferito o si sta cercando di infondere sapore in più in una ricetta della torta, yogurt fa il lavoro. Mentre ci sono una pletora di ricette che utilizzano lo yogurt al posto di altri grassi o di prodotti lattiero-caseari, la maggior parte delle ricette di base per dolci possono essere aggiornati per usare lo yogurt al posto di altri ingredienti. Utilizzare yogurt o basso contenuto di grassi al posto delle varietà edulcorate per preservare l'equilibrio degli zuccheri nelle vostre ricette.
Istruzioni

1. Sostituire il burro con lo yogurt per una torta più sano. Dal momento che è ancora necessario un sacco di grasso per la torta per cuocere correttamente, solo sostituire la metà della quantità di burro per yogurt. Ad esempio, se una ricetta richiede 1/2 tazza di burro, utilizzare 1/4 tazza di yogurt e 1/4 tazza di burro, invece.
   

2. Sostituire accorciamento o di olio con lo yogurt in ricette della torta. Sostituire la metà del petrolio con 3/4 la quantità di yogurt. Ad esempio, se la vostra torta richiede 1/2 tazza di olio o riduzione, usare 1/4 tazza di olio e 3 cucchiai. di yogurt. Se hai difficoltà a capire le proporzioni, bisogna ricordare che una tazza è pari al 16 cucchiai.
   

3. Sostituto yogurt per quasi tutti i prodotti lattiero-caseari nelle ricette della torta. Latte, latticello, panna, panna acida e creme fraiche possono essere sostituiti da yogurt in proporzioni uguali. Ad esempio, se una ricetta richiede 1 tazza di latte, sostituirlo con 1 tazza di yogurt.
   

4. Usa yogurt di fare una rapida sostituzione di lievito in polvere. La regola generale per il lievito è 1 cucchiaino. per ogni tazza di farina. Invece, utilizzare solo 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio. Scambio 1/2 tazza di qualsiasi liquido nella ricetta per 1/2 tazza di yogurt. Ad esempio, se la ricetta richiede 2 cucchiaini. di lievito in polvere e 1 tazza di latte, utilizzare 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 1/2 tazza di yogurt e 1/2 tazza di latte.
   

5. Aggiungi yogurt per memorizzare-acquistato miscele di torta. Lo farà miracoli per il sapore, rendendolo piccante e dolce e unicamente il vostro. Yogurt funziona particolarmente bene in cioccolato o al limone miscele di torta. Sostituire lo yogurt per il latte, l'olio o il burro, a seconda di ciò che il mix richiede.