Sostituire 1 cucchiaio di amido di mais per ogni uno uovo chiamato per. Tuttavia, come ingrediente secco viene aggiunto al posto di bagnato, l'umidità deve essere effettuato attraverso altri ingredienti. Con ogni cucchiaio di amido di mais aggiunto, 2 cucchiai di liquido devono anche essere utilizzati nella ricetta. Per esempio, se la ricetta richiede un uovo e il latte, aggiungere un ulteriore 2 cucchiai di latte. In alternativa, aggiungere 2 cucchiai di acqua per gli ingredienti umidi mentre vengono portati insieme.
Aggiunta

Aggiungi l'amido di mais agli ingredienti secchi, generalmente costituito da farina, il sale, il lievito o soda, e di tanto in tanto zucchero. Frullare tutti insieme con un setaccio, per garantire che non ci sono grumi. Le uova sono generalmente aggiunti gli ingredienti umidi, tra cui la vaniglia e burro, ma questo non funziona per amido di mais, in quanto potrebbe diventare scomodo e fornire una texture indesiderato alla torta.
Considerazioni
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Non aggiungere troppo amido di mais, come la trama può essere sgradevole. Custard polvere viene in genere creato da amido di mais, con aggiunte di sapore e la colorazione. Se si desidera aggiungere più sapore a una buona, crema pasticcera polvere sostituto al forno invece di amido di mais per le uova. Vanilla si adatta quasi tutti i gusti, mentre il cioccolato crema pasticcera in polvere è perfetto per intensificare una torta al cioccolato. Amido di mais e crema polveri possono anche essere sostituiti per le uova in gelato fatto in casa e altri prodotti da forno.
Alternative

L'aceto e bicarbonato di sodio lavorare bene insieme per legare e salire torta pastella. Utilizzare 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio con 1 cucchiaino di aceto al posto di un uovo. La reazione tra i due cause lievitazione bolle. Se il lievito viene richiesto nella vostra ricetta, portandolo da 1/2 cucchiaino sostituirà un uovo. Sostituti delle uova Comprato al supermercato possono anche sostituire le uova in prodotti da forno. Seguire le istruzioni del pacchetto per quanto da usare.