Come pre-Bake Brioche (3 punti)

La pasta sfoglia è una sfoglia, pasta a strati che viene utilizzato per piatti dolci e salati. È legato alla Medio Orientale pasta "fillo" e si è diffuso nella cucina francese nel 17 ° secolo. L'impasto viene steso in strati e poi ripiegata per creare la crosta friabile. Pre (o ciechi) cuocere una pasta sfoglia può aiutare a mantenere la pasta sfoglia quando viene utilizzato come una crosta.
Cose che ti serviranno
2 padelle torta di latta da 9 pollici
2 £ di crudo, fagioli secchi (qualsiasi varietà)
Istruzioni

1. Premere la pasta sfoglia in una tortiera, tagliare fuori qualsiasi crosta in eccesso. Non premere l'impasto troppo fermamente o il vostro crosta non sarà così traballante.
   

2. Posizionare il secondo teglia nel primo, in alto della crosta. Riempire la seconda padella con i fagioli secchi, distribuiti in modo uniforme. Questo pesi la seconda padella in modo che la pasta non gonfiare eccessivamente.
   

3. Preriscaldare il forno a 450 F e cuocere per 15 minuti. Quindi riempire il vostro pre-cotto crosta con il riempimento di scelta e terminare la cottura, come richiesto dal riempimento.