Quali sono le 7 fasi del processo di cottura?

1. Messa in posto

Questa frase culinaria francese significa "mettere in atto" e si riferisce alla pratica di misurare e preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare a cuocere. Questo ti aiuterà ad evitare qualsiasi inconveniente durante il processo di cottura.

2. Miscelazione

Questo è il processo di combinazione degli ingredienti insieme per formare una pastella o un impasto. Il metodo di miscelazione varierà a seconda della ricetta.

3. Cottura

Questo è il processo di riscaldamento della pastella o dell'impasto in un forno fino a cottura completa. Il tempo di cottura varierà a seconda della ricetta.

4. Raffreddamento

Questo è il processo che consente al prodotto da forno di raffreddarsi prima di essere consumato. Alcuni prodotti da forno, come le torte, devono essere raffreddati completamente prima di essere mangiati, mentre altri, come i biscotti, possono essere mangiati mentre sono ancora caldi.

5. Decorare

Questo è il processo di aggiunta di glassa, confettini o altre decorazioni al prodotto da forno. La decorazione è facoltativa, ma può rendere i tuoi prodotti da forno più festosi.

6. Servire

Questo è il processo di presentazione del prodotto da forno ai tuoi ospiti o familiari. I prodotti da forno possono essere serviti da soli o con una varietà di accompagnamenti, come gelato, frutta o panna montata.

7. Memorizzazione

Questo è il processo per mantenere fresco il prodotto da forno fino al momento del consumo. Alcuni prodotti da forno, come il pane, possono essere conservati a temperatura ambiente, mentre altri, come le torte, devono essere refrigerati. Il tempo di conservazione varierà a seconda della ricetta.