Come fare la Glassa con burro e zucchero a velo?

Per preparare una glassa con burro, latte e zucchero, procedi nel seguente modo:

Ingredienti:

- 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

- 1 tazza di zucchero a velo, setacciato

- 1/4 tazza di latte

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Crema di burro:

- In una ciotola media, utilizzare uno sbattitore manuale o una planetaria dotata di attacco a foglia per sbattere il burro ammorbidito fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

2. Aggiungi zucchero:

- Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo al burro cremoso, un terzo alla volta, sbattendo a bassa velocità. Sbattere finché il composto non sarà ben amalgamato e non rimarranno grumi.

3. Aggiungi latte e vaniglia:

- Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Sbattere a velocità media fino a quando la glassa sarà liscia, cremosa e ben amalgamata.

4. Regola la coerenza:

- Se la glassa è troppo densa, aggiungete ancora un po' di latte. Se è troppo liquido aggiungete ancora un po' di zucchero a velo setacciato. Obiettivo per una consistenza abbastanza densa da ricoprire un cucchiaio ma ancora versabile.

5. Utilizza la glassa:

- Usa immediatamente la glassa per condire torte, biscotti, muffin, pasticcini o qualsiasi altro dessert. Lo smalto si fisserà mentre si raffredda, creando una finitura lucida.

6. Conserva la glassa:

- Se vi avanza della glassa, conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Prima di riutilizzarlo, lasciarlo tornare a temperatura ambiente e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Suggerimenti:

- Per preparare la glassa al cioccolato, aggiungere 2 cucchiai di cioccolato semidolce fuso al composto di glassa.

- Per una glassa aromatizzata, aggiungi un cucchiaino del tuo estratto aromatico preferito, come mandorla, arancia o limone.

- Puoi anche aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per creare una glassa colorata.