Che rapporto usi per sostituire il lievito con il lievito?

Il lievito in polvere non può essere utilizzato come sostituto diretto del lievito. Entrambi sono agenti lievitanti diversi che funzionano in modo abbastanza diverso. Invece, quando una ricetta richiede 2 cucchiaini e 1/4 (o una confezione) di lievito, aggiungi solo un cucchiaino di lievito.