Come utilizzare una macchina per pasta per Roll Out Pie pasta

Macchine per pasta non sono solo per stendere le tagliatelle. È inoltre possibile utilizzarle per stendere la pasta torta. In questo modo riduce il lavoro noioso di rotolamento, ri-infarinando superficie e rotolare di nuovo. Macchine per pasta anche contribuire a rendere la vostra torta di pasta di spessore uniforme, con un conseguente crosta uniformemente cotto che ha meno probabilità di bruciare o spezzare. Bakers devono stare attenti, però, perché è facile da superlavoro pasta torta con una macchina per la pasta. Eseguire la pasta attraverso la macchina solo una volta su ogni impostazione, a meno che un secondo periodo è assolutamente necessario.
Hai bisogno
Pie pasta
pellicola trasparente
Farina
Knife

Istruzioni

1. Forma la tua pasta torta in un disco dello spessore di non più di un pollice. Avvolgere il disco in pellicola trasparente e conservare in frigorifero la pasta per almeno un'ora. Questo rende la pasta torta più facile da eseguire attraverso la macchina per la pasta.
   

2. Impostare la macchina per la pasta per l'impostazione più ampia. Alimentare la pasta attraverso con una mano e girare la maniglia della macchina con l'altra.
   

3. Ripeti sulle impostazioni più sottili, si sposta di una impostazione ad ogni spessore. Smettere dopo non più di cinque impostazioni (o prima se si vuole più spessa crosta} per evitare lavorare troppo l'impasto. Polvere la pasta molto leggermente di farina se si attacca ai rulli della macchina della pasta.
   

4. Tagliare la pasta a metà nel senso della larghezza, se la vostra macchina per pasta non è sufficientemente larga per produrre una crosta che ricopre la teglia. Allineare i lati lunghi della pasta e premere la cucitura insieme con il dito fino a quando non è completamente chiusa. Appoggiare il torta pasta nella padella, tagliare fuori la sporgenza.
   

5. Con strisce in più di pasta torta per creare un reticolo. Lancia i ritagli e avanzi di pasta in un disco e passare attraverso la macchina per la pasta di nuovo , passando per non più di cinque impostazioni.
   

6. Tagliare la pasta a strisce nel senso della lunghezza con un coltello affilato. Usateli per il reticolo crosta superiore.