Cosa fai dopo aver forato l'impasto nel processo di panificazione?

1. Lascia lievitare nuovamente l'impasto. Dopo aver steso l’impasto, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 30 minuti, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.

2. Forma l'impasto. Una volta lievitato, rovesciatelo su un piano leggermente infarinato e formate una pagnotta o dei panini.

3. Lascia lievitare nuovamente l'impasto. Coprite l’impasto modellato con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 15 minuti, o finché non raddoppierà di volume.

4. Cuocere l'impasto. Cuocere l'impasto secondo le istruzioni della ricetta.