Puoi rimettere i brownies mezzi cotti nel forno dopo averli tagliati?

No, non dovresti rimettere i brownies semicotti nel forno dopo averli tagliati.

Quando tagli un brownie, rilasci il vapore che si è accumulato all'interno durante la cottura. Questo vapore aiuta a creare la caratteristica consistenza fondente del brownie. Se rimetti i brownies nel forno dopo averli tagliati, il vapore fuoriuscirà e i brownies perderanno la loro consistenza soffice. Anche i bordi dei brownies diventeranno secchi e friabili.

Inoltre, tagliando i brownies si espone la loro parte interna umida al calore del forno, facendoli cuocere rapidamente, il che potrebbe provocare bordi bruciati o troppo cotti prima che il centro sia finito.