Come utilizzare Mesquite Trucioli per barbecue

Utilizzando il legno giusto per il fumo e cucinare molto esalta il sapore di tutte le carni si prepara a un barbecue grill. Trucioli di legno Mesquite aggiungere un aroma affumicato e leggermente dolce, e sono stati a lungo uno dei preferiti di esperti cuochi barbecue.
Hai bisogno
Barbecue, carbone o gas
Fusioni fumatore ferro

cippato Mesquite
manzo, maiale, pollo, pesce o verdure
Selezione Mesquite Chips

1. Vendo legno puro, non un blend. Dovrebbe essere asciutto e duro.
   

2. I chip dovrebbero essere 6-8 millimetri di larghezza, senza troppi piccoli frammenti.
   

3. I chip devono essere privo di polvere e altre impurità.
   

4. borse di chip trasparenti consentono di esaminare la qualità e le dimensioni dei chip prima di acquistare.
   fumare e cucina con Mesquite
   

   1. Il fumo è un buon modo per intenerire duri tagli di carne, così come il pollo, pesce e verdure. Ma cippato si bruciano velocemente e sono i migliori per tempi brevi fumo.
      

   2. Utilizzare una piccola quantità, circa un quarto di tazza, di patatine. Mettere a bagno i chip in acqua per 15 a 30 minuti prima del loro utilizzo.
      

   3. Lasciate che i circuiti integrati asciutti ad una condizione umida prima di aggiungerli alla casella di fumatore o fonti di calore.
      
      

   4. Se non si dispone di una casella fumatore, posizionare i chip direttamente sulla brace. È inoltre possibile avvolgere in un foglio di alluminio, poi perforare nel sacchetto per permettere al fumo di uscire. I più fori, il più fumoso il fuoco sarà. Posizionare i carboni e chip su un lato della griglia.
      

   5. Mettere la carne sul lato della griglia lontano dai coperchi di gas (o carbone) e chip fumatori. Non cuocere la carne direttamente sulla fonte di calore.
      

   6. Lasciare che la carne di cuocere lentamente. Nervature, per esempio, dovrebbero cuocere per almeno tre ore. Tenere la griglia di copertura chiuso durante questo periodo.
      

   7. Aprire il coperchio griglia e cappotto la carne con qualsiasi salsa barbecue fatta in casa o commerciale selezionata.
      

   8. Lasciare che la salsa di impostare con la cottura della carne altri 20 minuti.