Come Grill Bistecche di color salmone alla perfezione (8 punti)

Il salmone è un tipo di pesce che fa bene con grigliate. Il processo di cottura non è molto diverso rispetto alla griglia una bistecca o hamburger, perché salmone tiene insieme abbastanza bene. Come la maggior parte grigliate, la preparazione del salmone è importante quanto la griglia stessa. Pianificare in anticipo per permettere al vostro sacco salmone di tempo marinatura. Più a lungo si marinare, migliore sarà il risultato. Inoltre, il tipo di salmone può fortemente influenzare il prodotto finito.
Hai bisogno
Condimenti
Istruzioni

1. Scegli filetti di salmone dal locale fornitore di carne. Ci sono diversi tipi di salmone disponibili in diverse aree del paese. Sentitevi liberi di sperimentare fino a trovare il tipo che è meglio per voi. Ricorda che-wild pescato salmone dell'Alaska è considerato il più sano, perché ha i più bassi livelli di mercurio. Cercare filetti con la pelle ancora dalla parte testa del pesce. Un taglio di spessore funzionerà meglio per grigliare.
   

2. Esaminare i filetti e tirare fuori le ossa evidenti. Pulire i filetti sotto l'acqua fredda. Tagliare i filetti fino a una porzione appropriata, se necessario. Lascia la pelle.
   

3. Stagione il salmone, se lo desideri. Salmone funziona bene con marinate a base di frutta che ruotano intorno ananas o mango. Sfregamenti Spice e un goccio di succo di limone sono sempre un bel tocco.
   

4. Lasciare che il filetto di salmone a marinare in frigorifero. Sei ore è l'ideale, ma almeno una mezz'ora a un'ora è fondamentale.
   

5. Riscaldare il grill a 500 gradi Fahrenheit, impostare il salmone marinato fuori. Lasciare i filetti a temperatura ambiente, mentre la griglia è preriscaldamento. Questo richiede quindici o venti minuti.
   

6. Applicare olio vegetale o uno spray antiaderente per la superficie della griglia. Il salmone è particolarmente inclini ad attaccare alla griglia.
   

7. Inserite ogni filetto alla griglia con la pelle rivolta verso l'alto. Attendere per quattro minuti o giù di lì. Le carni di essere ad arricciarsi come si riscalda. Utilizzare un tornitore per capovolgere il filetto sopra. Assicurarsi che il tornitore è abbastanza grande per prendere il filetto in una sola volta. Filetti di salmone possono ancora cadere a pezzi facilmente in questa fase del processo di cottura.
   

8. Grill del secondo lato per circa quattro minuti pure. Il salmone è fatto quando si è opaco e un po 'traballante. Dovrebbe essere un po 'annerito, pure. Utilizzare il tornitore per separare il pesce dalla sua pelle, tirando il filetto senza di essa.