Come Sterilizzare Canning Jars Senza una pentola a pressione

Canning è un ottimo modo per conservare frutta e verdura avanzi dal vostro giardino. Canning non è senza rischi, però. Conserve improprio utilizzo barattoli sterilizzati può essere una ricetta per un disastro sanitario. Secondo l'USDA, conserve possono crescere i batteri Clostridium botulinum, che è la causa di una pericolosa forma di intossicazione alimentare chiamato botulismo. Durante l'utilizzo di una pentola a pressione è il metodo consigliato di sterilizzare vasi, c'è un altro metodo sicuro che è altrettanto efficace.
Hai bisogno
ebollizione inscatolatore acqua
Canning giare
GRIGLIA

Jar sollevatore o pinze
Tovaglioli di carta o un tovagliolo di piatto pulito
Istruzioni

1. Controlla la bocca dei vasi per eventuali scheggiature o crepe. Vasi con difetti dovrebbero essere scartati in quanto non formeranno una tenuta adeguata.
   

2. Inserire la griglia in inscatolatore acqua bollente.
   

3. Posizionare la bocca barattoli sul rack e versare acqua calda sopra i vasetti, riempiendo sia i vasi e la pentola a 1 pollice sopra la parte superiore dei vasi.
   

4. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire per 10 minuti a meno che non si vive, ad un'altitudine di oltre 1.000 piedi. Per altitudini più elevate, un altro minuto dovrebbe essere aggiunto per ogni aumento di 1.000 piedi di altitudine.
   

5. Rimuovi i vasi uno alla volta, utilizzando un sollevatore barattolo e scarico.
   

6. Imposta i vasetti, bocca su, su asciugamani per asciugarsi.