Per evitare splatter, asciugare la pancetta con un tovagliolo di carta prima di metterlo in padella . Ciò elimina l'umidità in eccesso che potrebbe & quot; pop & quot; se mescolato con grasso caldo. Inizia pancetta in una padella fredda e fate cuocere a fuoco basso. Questo metodo rilascia il grasso nel tempo invece che con un grande sizzle quando la pancetta colpisce la padella. Inoltre, utilizzare uno schermo splatter, una copertura a rete per una padella.
Cottura Bacon

Si consideri eliminando la padella e cucinare il lardo al forno. Per fare questo, la linea una teglia con un foglio e organizzare la pancetta cruda in un unico strato su di esso. Mettere la teglia in forno e cuocere la pancetta per circa 12 a 15 minuti a 400 gradi. Quando la pancetta croccante sembra, toglierla dal forno e adagiarla su un tovagliolo di carta per raccogliere il grasso in eccesso.