Come ammorbidire Homegrown Jalapeno Peppers

È possibile attenuare jalapenos nostrane con il calore secco da una fiamma e il caldo umido del vapore. Jalapenos homegrown appena raccolte hanno una ditta, consistenza croccante e la carne potrebbe essere troppo croccante per alcuni piatti. L'applicazione di calore al jalapenos ammorbidisce la carne del pepe, ma alla fine di trasformarlo in poltiglia se cucinato per troppo tempo. Arrosto o vapore homegrown jalapenos fresco dal giardino per farli la texture perfetta nel piatto finale
quello che vi serve:
Roast.
Fornello a gas o alla griglia
pinze lunghe metallo
Zipper sacchetto di plastica -Top
Steam:
Steamer inserire
due quarto di gallone britannico casseruola
Stove
Grande ciotola
Ice
Roast

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Attiva un singolo bruciatore sulla stufa a gas o alla griglia fino a calore elevato o fino a quando le fiamme sono appena sopra la griglia.


1. Prendete un unico jalapeno dallo stelo con un paio di pinze di metallo lunghi e tenerlo direttamente sulla fiamma del gas.
   

2. Twist il peperone sulla fiamma fino a quando tutte le parti hanno vesciche e annerito.
   

3. Far scorrere il jalapeno annerito in un sacchetto della chiusura lampo-parte superiore in plastica e chiudere il sigillo per consentire il peperone a vapore per 5 minuti.
   

4. Rimuovi il pepe caldo con un tovagliolo di carta piegato e proseguire per spazzare via la pelle vesciche sulla parte esterna del pepe.
   vapore
   

   1. Abbassare un inserto a vapore in una due quarto di gallone britannico casseruola e aggiungete acqua fino a quando la livello è direttamente sotto il punto più basso dell'inserto.
      

   2. Rimuovere l'inserto del piroscafo e mettere la pentola di acqua a fuoco medio alto con il coperchio fino a raggiungere un punto d'ebollizione costante.
      
      

   3. Riempire l'inserto vapore con un singolo strato di peperoni jalapeno e abbassarlo in pentola di acqua bollente.
      

   4. Coprire la casseruola con il coperchio e ridurre la fiamma al minimo per permettere ai jalapenos a vapore per circa 15 minuti. La carne del peperone è ammorbidita quando la pelle esterna inizia a dividere e separare.
      

   5. Sollevare il cestello a vapore dalla pentola e abbassarlo in una grande ciotola di acqua ghiacciata per 2 minuto ammollo per fermare il processo di cottura prima i peperoni rivolgono a poltiglia.