Quante tazze di olio da cucina possono essere sostituite con 8 once di burro?

Nelle ricette l'olio da cucina non può sostituire il burro in rapporto 1:1. Il burro contiene acqua e solidi del latte oltre al grasso, quindi l'uso di olio al posto del burro modifica la consistenza e il sapore dei prodotti da forno.