La scelta del pentolame corretta è indispensabile per l'uso in un forno a microonde. Scienziato e scrittore Robert Wolke spiega sul fine Cooking.com che un forno a microonde genera una forma di radiazione elettromagnetica. La radiazione agita molecole di acqua negli alimenti, che a sua volta si riscaldano e producono vapore che riscalda il resto del cibo. Per questo motivo, le microonde hanno bisogno di pentole che non si respingono le radiazioni ed è meno probabile a fare caldo come cuochi alimentari. Questo esclude pentole in metallo e contenitori di plastica fragili
& quot;. Microonde Cassetta di sicurezza & quot; Pentole riunisce tre qualifiche

Wolfe ricorda inoltre che pentole etichetta & quot; microonde sicuro & quot; si riunisce tre qualifiche. Innanzitutto, non si riscalda dalle microonde assorbenti, anche se si può ottenere caldo dal contatto con il cibo caldo. In secondo luogo, non è un contenitore o di copertura che è probabile che scioglie a contatto con cibi caldi. Questo esclude usando vaschette di margarina e contenitori simili, nonché un involucro di plastica o di altro film fragile come copertura. In terzo luogo, & quot; & quot sicuro forno a microonde; pentole ha sostanze chimiche o tossine che possono percolare in contatto con il vapore o il cibo caldo.
convezione Cuochi soffiando aria calda

A differenza di microonde, forni a convezione lavoro facendo circolare aria calda intorno al cibo, scrive Susie Middleton in un articolo, & quot; Meglio cottura per convezione, & quot; per Fine Cooking.com. Questo processo accelera cottura e cuoce o arrosti cibo in modo più uniforme, dice Middleton. Dal momento che l'obiettivo è quello di ottenere l'aria calda che soffia intorno al cibo per cucinare, padelle per forni a convezione devono avere bordi bassi per consentire una buona circolazione dell'aria. Inoltre, poiché la convezione non utilizza radiazioni come microonde, è possibile utilizzare coppelle metalliche quando si utilizza solo la funzione di convezione. Tuttavia, l'opzione migliore è quello di verificare le istruzioni del produttore sul fatto che le vaschette di metallo sono consigliabili.
Mantenere Vetro e ceramica Pentole con cura

Avere due tipi di pentole per una microonde combinato-convezione non può essere migliore investimento di un cuoco nel lungo periodo. Vetro o ceramica è l'opzione migliore. Ma è importante garantire il vetro e ceramica pentole essere mantenuti in base alle loro proprietà speciali. Tra le sue linee guida, intelligente Kitchen.com raccomanda che i cuochi lasciare vetro refrigerato o padelle in ceramica caldo a temperatura ambiente prima di metterli in forno. I rapidi cambiamenti di temperatura possono provocare crepe, che può portare alla pericolosa & quot; esplodere vetro pan & quot; effetto. Raffreddamento improvviso può causare anche pentole di vetro e utensili per rompere o distruggere. Inoltre, il vetro caldo o pentole di ceramica non devono poggiare su un controsoffitto bagnato o in acqua mentre ancora molto caldo. Infine, una buona regola per evitare scottature è quello di ridurre la temperatura di cottura di 25 gradi Fahrenheit, perché il vetro e pentole ceramica trattengono il calore.
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