Condimento separa terracotta pentole da fioriere in terracotta e vasi di fiori. Condimenti, o compilando il terracotta con acqua e riscaldamento per qualche ora crea l'adesione tra le molecole di argilla in modo che possano sopportare il riscaldamento ripetute. Ma prima di stagione, è necessario immergere la terracotta in un lavandino di acqua per 2 ore in modo che il argilla assorbe quanta più acqua possibile.
Metodi stagionatura

Si può condire cotto sulla stufa o nel forno a seconda delle dimensioni. I grandi bracieri in terracotta e casseruole adattarsi meglio al forno, in modo da la stagione nel forno. Stagione stovetop-size terracotta nel forno o sulla stufa; Sta a te. Per la stagione nel forno, riempire la pentola su 3/4 di acqua e cuocere coperto a 225 C per due ore. Per condire la pentola sul fuoco, riempirlo 3/4 con acqua e metterla in cima a un diffusore di calore impostato su un fornello. Impostare la stufa al minimo e scaldare la pentola per due ore. Lasciate che la pentola raffreddare a temperatura ambiente in forno o sulla stufa prima di rimuoverla.
The Perfect primo pasto

Si deve prendere facilmente con spezie e condimenti quando effettui il tuo primo piatto in una pentola di terracotta. Terra cotta ha ancora spazio nella sua superficie porosa di assumere gli esteri e gli oli volatili di cibi piccanti, come aglio, peperoni e scalogno caldo, subito dopo la stagionatura, in modo da fare il vostro primo piatto un neutrale. Riempire la pentola mezzo pieno di carote tritate e sedano rivestiti con un filo d'olio e arrostire a 350 F fino a doratura; si può anche riempire il piatto con 1-2 pollici di sedano tritati e carote e mettere un petto di pollo in cima e renderlo un pasto.
Cura e Maintenence

Terra cotta cura è minimo, ma parte integrante di una lunga vita. Utilizzare un diffusore di calore durante la cottura con terracotta sul fuoco, e non andare più caldo di medio-bassa fino a quando ci si abitua a cucinare con terra cotta sulla stufa. Dopo ci si abitua, si può arrivare fino a mezzo. Iniziare sempre la cottura di cibi in una pentola a temperatura ambiente e in un forno a 200-F; aumentare la temperatura del forno alla temperatura desiderata per un periodo di 5 minuti. Pulire terracotta con detergente per piatti o nella lavastoviglie se è etichettato in lavastoviglie. Mettere a bagno la pentola in acqua 15 minuti e asciugarlo prima di ogni utilizzo.