Come prendersi cura di Old Wood Dough Bowl (5 punti)

Per molti produttori di pane, una vecchia ciotola di pasta di legno è un vero tesoro. Ciotole di pasta di legno possono essere acquistati nuovi, ma ciotole vecchie si possono trovare presso i negozi dell'usato, mercatini e negozi di antiquariato. Molti fornai pensano che le bocce anziani sono i migliori, perché sono ben condito e richiedono pochissima attenzione. Potete riconoscere una vecchia ciotola di pasta di legno per la sua dimensione e la forma; la maggior parte sono poco profonde con i lati da 4 a 5 pollici e da 12 a 15 pollici di diametro. Possono essere tondo o oblungo, a seconda dello stile utilizzato dal Maker. Hai bisogno di
ciotola di pasta di legno
Acqua
Dishcloth o una spugna
plastica arbusti

canovaccio
Carta assorbente
olio di mandorle o olio minerale
Istruzioni

1. Lavare il ciotola di legno il più presto possibile dopo l'uso. Utilizzare un canovaccio o una spugna bagnata per spazzare via la ciotola e una stentata plastica per rimuovere qualsiasi impasto che si aggrappa ai suoi lati.
   

2. Evitare permettendo alimenti umidi per sedersi nella ciotola. L'umidità sarà penetrare nelle fibre del legno e causare crepe come il legno si asciuga.
   

3. Asciugare la ciotola con un canovaccio pulito subito dopo il lavaggio.
   

4. Utilizzare tovaglioli di carta per strofinare un leggero strato di olio di mandorle o olio minerale all'interno e al di fuori della ciotola. Questo proteggerà la ciotola si secchi. Non usare olio da cucina, perché può diventare rancido se esposto all'aria e influenzare il gusto del successivo gruppo di pane.
   

5. leggermente olio vostra ciotola mensile, anche se non è stato utilizzato . Non solo questo tenere la ciotola da cracking, che aiuterà la ciotola continuare a sviluppare la propria patina.