A wok ha la forma di una grande ciotola e di solito fatta in acciaio al carbonio, con alcune alternative di essere in alluminio e ghisa. Fondo arrotondato La parte superiore del wok stufa si annida nelle grate di una gamma di gas. Questo proietta il calore delle fiamme "in un punto caldo sul fondo del wok.
Vantaggi

Il principale vantaggio di un wok è che i cuochi possono creare pasti sani in un tempo relativamente breve lasso di tempo. Poco olio è usato nella preparazione di verdure, carne o pesce. Verdure conservano una croccante, consistenza croccante, mentre la carne e frutti di mare non assorbono grandi quantità di petrolio, che è sana per il cuore.

Tipi

piano cottura wok vengono sia con fondo arrotondato e piatte. La vestibilità arrotondato facilmente in grate di una a gas. Per i campi elettrici, un fondo piatto è di solito necessario. Ci sono anche wok elettrici sul mercato, ma in genere non funzionano così, perché non possono raggiungere le alte temperature necessarie per friggere, per esempio.

Vantaggi

Wok dovrebbe essere condito con olio prima del loro primo utilizzo. Non utilizzare sapone per i piatti per pulire. Basta sciacquare con acqua molto calda e pagliette plastica.