Come Season un ghisa padella in un incendio (7 punti)

Ai vecchi tempi, padelle di ghisa sono stati sempre condito da un incendio prima del primo utilizzo. Oggi, questo può ancora essere fatto, e non richiede più sforzo che se si dovesse stagione la padella in un forno durante la notte. Una volta correttamente stagionato, la padella in ghisa inizierà ad avere le proprietà di non-bastone per i quali ghisa è famoso.
Hai bisogno
Fuoco
metallo purga scrubber
Tovaglioli di carta

Olio vegetale o accorciando
Grill grata
Istruzioni

1. Costruire un fuoco caldo in un pozzo del fuoco o in una griglia a carbone utilizzando quercia, noce o altro specie di legno duro.
   

2. Lavare la padella in ghisa. Utilizzare un metallo lavaggio scrubber per rimuovere la ruggine o altro sporcizia sulla padella.
   

3. Asciugare la padella accuratamente con carta assorbente.
   

4. Coat il tutta la padella con uno spesso strato di olio vegetale o accorciamento. Se la padella ha un coperchio, cappotto il coperchio nello stesso modo.
   

5. Posizionare la griglia griglia sul fuoco caldo e impostare la padella a testa in giù sulla griglia. Se la padella ha un coperchio, è possibile inserire il coperchio rivestito in padella e impostare la padella sulla griglia.
   

6. Consenti la padella per stagione fino il fuoco si spegne e la ghisa è abbastanza fresco per toccare a mani nude.
   

7. Lavare la padella con acqua pulita e asciugare con carta assorbente. Ora è condito e pronto per l'uso.