Come si fa una treccia all'aglio?

Materiali necessari :

- Circa 15 teste d'aglio

- Spago o iuta

- Forbici

Istruzioni :

Prepara l'aglio :

1. Seleziona teste d'aglio sode e carnose con la buccia asciutta e cartacea.

2. Spezzare ciascuna testa d'aglio in spicchi individuali, lasciando la buccia.

3. Pulisci delicatamente gli spicchi e rimuovi lo sporco.

4. Ordina gli spicchi per dimensione, tenendo separati quelli più grandi e quelli più piccoli.

Intreccia l'aglio :

5. Inizia con gli spicchi più grandi. Prendete tre spicchi e disponeteli a forma triangolare.

6. Utilizzando un pezzo di spago o di iuta, legate insieme gli spicchi alla base, creando un piccolo fagottino.

7. Aggiungi altri chiodi di garofano al mazzetto, disponendoli in uno schema circolare attorno agli spicchi precedenti.

8. Continua ad aggiungere chiodi di garofano e ad avvolgere lo spago attorno al fascio, assicurandoti che ogni strato sia sicuro e stretto.

9. Alternare la direzione dell'avvolgimento dello spago per creare un motivo decorativo.

Forma la treccia :

10. Una volta aggiunti tutti gli spicchi più grandi, passate agli spicchi più piccoli.

11. Continua ad aggiungere gli spicchi più piccoli al fascio, intrecciandoli allo stesso modo.

12. Riduci gradualmente il numero di spicchi man mano che raggiungi la fine della treccia, modellandola in una punta affusolata.

Finire la treccia :

13. Quando la treccia raggiunge la lunghezza desiderata, legare saldamente l'estremità con lo spago.

14. Taglia lo spago in eccesso, lasciando circa un pollice all'estremità per appenderlo.

15. Assicurati che la treccia sia intrecciata strettamente per evitare che gli spicchi cadano.

Appendi e asciuga la treccia d'aglio :

16. Trova un luogo fresco, asciutto e ben ventilato dove appendere la treccia all'aglio.

17. Assicurarsi che la treccia abbia spazio sufficiente per far circolare l'aria e non tocchi alcuna superficie per evitare l'accumulo di umidità.

18. Lasciare la treccia d'aglio appesa e stagionata per diverse settimane o addirittura mesi.

Man mano che la treccia d'aglio si asciuga, la buccia esterna diventerà cartacea e gli spicchi si restringeranno leggermente, intensificando il loro sapore. Puoi conservare la treccia d'aglio essiccata in un luogo fresco e buio e utilizzare gli spicchi secondo necessità.