tagliare con cautela la zucca a metà longitudinalmente e scoop fuori i semi. Per la cottura a purea o mash, questo è tutto il prep quello che dovete fare. Per tutte le altre ricette, sbucciare la pelle dura con un pelapatate pesante o un coltello affilato non seghettato. Se si usa un coltello, tagliare la zucca a metà di nuovo nella direzione opposta, in modo che regge bene su un'ampia end. Tenendo saldamente in cima alla zucca, pare il coltello la pelle del zucca verso il tagliere. Tenere le dita sulla parte superiore della zucca, sopra la lama del coltello. Zucca cruda è difficile, quindi procedere con cautela per evitare tagli.
Al forno in meno di un'ora

Uno dei modi più semplici per preparare un torrefattore di caramelle è di cottura esso. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Mettere la zucca preparato pelle rivolta verso l'alto su una teglia e aggiungere una tazza di acqua nella pentola per creare vapore. Cuocere la zucca per 45 minuti o fino alla morbidezza. Scoop la carne dalla pelle e smash, mescolando in un po 'di sale e il burro come un lato salato o spezie e zucchero di canna come un dolce. Torrefattori Candy preparati in questo modo può anche essere purè e utilizzato in torta o come base per zuppe. In alternativa, la buccia e la polpa a cubetti e mescolate con altre verdure, condimenti e olio d'oliva. Cuocere, lanciando di tanto in tanto, 30 a 45 minuti fino a morbido e leggermente dorato.
Vapore in pochi minuti

vapore o bollire la zucca prima di averli passati al setaccio da utilizzare in torte o altre ricette . Cube la carne pelati e situato in un cestino del vapore per l'acqua calda. Coprire e vapore per sette a 10 minuti, a seconda della consistenza che si desidera. Scolarli e condirli con burro e spezie, o schiacciare la zucca con una forchetta, frullatore ad immersione o robot da cucina.
Fry it Up

Candy torrefattore zucca può essere sfogliato, tagliato a dadini e saltate in un po 'd'olio con cipolle e spezie a fuoco medio-alto per un gustoso hash, o aggiungere pezzi morso dimensioni per il vostro prossimo stir-fry. Pensate di carote sautéing - si cucinano in circa la stessa quantità di tempo. Se un po 'di indulgenza è quello che stai cercando, tagliare a fettine sottili e il cappotto in pastella, poi friggere fino a doratura. Torrefattori Candy friggere bene con pastella di birra, o di creare un gustoso tocco utilizzando farina di ceci, un pizzico di bicarbonato di sodio, spezie e poca acqua per fare zucca pakora.