Anche se lo stagno è un minerale traccia che è necessario per un sano sviluppo umano, l'ingestione di quantità eccessive possono causare problemi gastrointestinali, come nausea, vomito e dolori addominali. Secondo analisi cellulare ACU, il consumo medio di stagno giornaliera è da 1 a 3 mg. L'azienda alimentare Jovial testato 28 once di pomodori conservati in una lattina sfoderato può, e ha trovato 38 milligrammi di latta nel campione.
BPA, pomodori e latte foderato

A causa delle preoccupazioni circa latta lisciviazione in pomodori in scatola, molte aziende americane hanno iniziato il passaggio alle lattine allineati nel corso del 1960. Tuttavia, questa soluzione è stata viziata causa del BPA in questi rivestimenti in plastica. Secondo il New York Times, i ricercatori dell'Università di Harvard hanno scoperto che i livelli di BPA sangue spillo drammaticamente dopo il consumo di zuppa che era stato conservato in barattoli allineati. Mangiare solo una porzione di cibo in scatola al giorno per cinque giorni elevati livelli di BPA di dieci volte. I pomodori sono particolarmente suscettibili di essere conservato in barattoli allineati perché il loro alto contenuto di acido sanguisughe stagno quando si entra in contatto diretto con il metallo.
BPA rischi sanitari

La FDA considera i livelli di BPA presenti in lattine siano sicuri per il consumo umano, anche per i prodotti come i pomodori. Tuttavia, a partire dal 2013, l'agenzia sta continuando a esaminare le informazioni sui potenziali rischi per la salute della chimica. BPA è particolarmente problematica nel suo potenziale effetto sul cervello e sul comportamento nei neonati e nei bambini, così come i possibili rischi associati allo sviluppo della prostata ..
Alternative

Poiché sia ​​allineato e lattine di pomodoro sfoderate rappresentano i possibili rischi per la salute, alcune aziende stanno esplorando altri modi per confezionare prodotti di pomodoro. Alcune di queste opzioni, come il confezionamento asettiche, sono realizzati con plastica e possono contenere altre sostanze chimiche sospette. Senza BPA può fodere sono relativamente nuovi e, anche se sono stati approvati dalla FDA per il packaging alimentare, i rischi ed i benefici relativi non sono ancora pienamente compreso come del 2013. I vasi di vetro sono chimicamente stabili e forniscono una valida alternativa per i consumatori diffidare di i potenziali rischi per la salute derivanti da entrambe le lattine rivestiti e non rivestiti.