Come cucinare con dolce Tamarindo

Una volta che l'unico premio di dell'Africa tropicale, il tamarindo ora è ora nelle regioni tropicali di tutto il mondo. L'albero semi-sempreverde produce grappoli di frutta pod-come, pieni di semi e la polpa. Questo piccante, pasta di legno bruno-rossastro ha trovato apprezzamento culinario diversi come messicano, tailandese, indiana, caraibica, latino americana e cucina vietnamita. Potete trovare baccelli essiccati a molti negozi di alimentari etnici, come in scatola concentrato di tamarindo e pasta di tamarindo. Queste forme tipicamente contengono tamarindo senza ingredienti aggiuntivi, ed è possibile utilizzare questi per cucinare fritture, salse e altri piatti. Tamarindo dolce, che è tamarindo con qualche dolcificante aggiunto, non è utilizzato in cucina, ma in preparazione di bevande e alcuni dessert refrigerati.
Hai bisogno
sciroppo Tamarind
frutta sciroppi, opzionali
Mint , opzionale
Tamarind nettare
Succhi di frutta, opzionale
Istruzioni

1. Combina parti uguali sciroppo tamarindo con sciroppo di frutta. Mescolare bene e servire con ghiaccio per una bevanda rinfrescante. Lampone, fragola, mango e pesca sciroppi sono grandi scelte, come i loro profilo aromatico coppie bene con tamarindo. Guarnire con un rametto di menta, se lo si desidera.
   

2. Aggiungere una piccola quantità di sciroppo di tamarindo per il vostro cocktail preferito per aggiungere profondità di sapore. Tamarind funziona bene in margaritas, pugni e altri cocktail che richiedono sapori tropicali e agrumi. È inoltre possibile combinare tamarindo con il vostro liquore preferito a secco, come il gin o vodka, e una spruzzata di amari per una bevanda leggermente meno dolce.
   

3. Combina tamarindo nettare con succo di frutta e mescolate bene . Utilizzare l'impasto di tamarindo come base per il vostro granita o sorbetto ricetta preferita. Succhi di agrumi, come il pompelmo rosa o lavoro mandarino particolarmente bene per creare un dessert fresco unico.