Come fare burro con un robot da cucina (5 punti)

Tradizionali zangole in legno rendono una decorazione suggestiva per il vostro salotto, ma nell'uso quotidiano erano un modo laborioso e richiede molto tempo per fare il burro. Un moderno robot da cucina è molto più veloce, trasformando panna in burro fresco in pochi minuti
. Hai bisogno di
Crema
Ghiaccio acqua
Robot da cucina
Bowl
Guanti da cucina
cucchiai di legno a Salt (opzionale)
stoccaggio contenitore o carta pergamena
Rendere il burro

1. Mount o la lama di plastica o la lama di metallo nel robot da cucina, poi versate la panna.
   

2. Accendere il robot da cucina. Le fruste crema prime, come avviene per i dessert, quindi & quot; pause & quot; in granuli di burro e una pozza di siero di latte acquoso. Tenere il motore in funzione fino a quando il burro si riunisce in una palla intorno le lame. Questa operazione richiede alcuni minuti.
   

3. Scolate il liquido, che è il latticello vecchio stile. Salvarlo per la cottura, o godere come una bevanda a sé stante. Trasferire il burro in una ciotola pulita, ed eseguire l'acqua dolce fredda nella ciotola su di esso.
   

4. Lavorare il burro con le mani guantate o robuste cucchiai di legno fino a quando l'acqua è pulita, e non di più liquido lattiginoso fuoriesce dal grasso. Ciò è vitale per qualsiasi burro che non sarà mangiato immediatamente, dal momento che il latte lasciato nel burro induce a rovinare e diventare rancido in meno di un giorno o due.
   

5. Aggiungi sale, se lo si desidera, e impastare nel burro. Imballare il burro finito in un contenitore ermetico per la refrigerazione, o forma in un mattone e avvolgerlo in carta da forno. E 'dura per 1-2 settimane in frigorifero o per mesi conservato ben avvolto in congelatore.