Come Blanch e congelare Carote con forno a microonde

Godetevi il sapore delle carote appena raccolte in qualsiasi periodo dell'anno, preservando il raccolto in eccedenza. Congelamento è uno dei metodi più semplici e più economici di conservazione casa e richiede attrezzature poco costose. Tuttavia, prima di verdure possono essere congelati, richiedono scottatura, un processo di rapido riscaldamento e refrigerazione per distruggere gli enzimi che causano cibo decadimento. Tradizionalmente fatto usando teglie di ebollizione e acqua ghiacciata, può essere disordinato, bollente e può utilizzare grandi quantità di energia per mantenere l'acqua bollente. Preparare piccole quantità di verdure e di evitare il caos da loro scottatura nel forno a microonde
. Hai bisogno di
£ 1 carote
pelapatate
coltello affilato
1 ciotola
1 casseruola nel forno a microonde con coperchio
acqua
ghiaccio
Cucchiaio scanalato
Colander
Congelatore borse e cravatte

Istruzioni

1. Riempire la ciotola piena a metà di acqua e aggiungere diverse manciate di ghiaccio. Posizionare 1/2 tazza di acqua nella casseruola microonde.
   

2. Pelate le carote e tagliatele a bastoncini o 1 /cubi da 4 pollici.
   

3. Mettere fino a 2 tazze di carote preparate nella casseruola e coprire con il coperchio.
   

4. Mettere il piatto nel forno a microonde e riscaldare, a piena potenza, per 2,5 minuti.
   

5. Controlla le verdure per vedere se sono tutti in modo uniforme dai colori vivaci. Se non lo sono, li mescolate, rimettere il coperchio e il calore per altri 2,5 minuti.
   

6. Rimuovi le carote dal piatto con un mestolo forato e metterli immediatamente in acqua ghiacciata. Mescolare delicatamente poi permettere loro di rilassarsi per 5 minuti.
   

7. Versare le carote nel colino e scolarli molto bene.
   

8. Ripetere la processo sbiancamento finché non sono stati elaborati tutte le carote.
   

9. Mettere le carote pelate in sacchetti freezer, lasciando 1/2 pollice headroom. Spremere l'aria dal sacchetto e legare saldamente.
   

10. Inserite la borsa nel congelatore. Carote preparata può essere goduto per un massimo di otto mesi, quando mantenuto a 0 gradi Fahrenheit.