chokecherries sono la più diffusa di alberi da frutto autoctoni. La loro gamma si estende il continente da est a ovest, a nord fino linea degli alberi del Canada e fino ai confini meridionali degli Stati Uniti crescono come cespugli o piccoli alberi, a seconda del habitat, e di solito prediligono le zone irrigue vicino flussi . Essi sono più comuni negli Stati del Nord, dove sono spesso piantati a scopo ornamentale o per il bene degli uccelli che attirano.
Tossicità

Come i loro discendenti coltivati , ciliegie selvatiche e chokecherries sono drupacee. Il loro seme è contenuto in un disco, scocca nutlike nel centro del frutto. Come pesche, albicocche e mandorle amare, chokecherry e semi ciliegi selvatici sono ad alto contenuto di composti di cianuro chiamati glicosidi. I frutti sono perfettamente commestibile, ma eliminare i semi. Cherry foglie e la nuova crescita sono anche ricchi di glicosidi e sono spesso fatali per il pascolo del bestiame.
Maturazione e Flavor

Come amarene coltivate, ciliegie selvatiche e chokecherries sono naturalmente crostata. Essi hanno anche un grado notevole di astringenza, una grinza bocca essiccazione simile a sotto-maturi cachi. Non raccogliere il frutto per scopi culinari fino a quando non sono completamente stagionato o addirittura troppo maturo, girando viola scuro senza un pizzico di loro rosso originale. In questa fase, il frutto di alcuni cespugli è abbastanza dolce per essere appetibile prima, anche se questo è raro.
Culinary Usi

ciliegie e chokecherries selvaggi erano un alimento importante fonte per i nativi americani che li secchi per un approvvigionamento alimentare inverno e aggiunto al pemmican. Oggi, sono più comunemente utilizzati in marmellate e gelatine, dove cucina e dolcificanti portare il loro profondo, ricco, winelike sapore avanti. Il succo è anche tesa e cotto con lo zucchero, fare una crostata e sciroppo saporito per frittelle e cialde. Questi frutti di bosco sono utilizzati anche in torte, anche se la rimozione dei pozzi di pietra dalle ciliegie è un esercizio di pazienza.