È possibile utilizzare qualsiasi varietà di cipolla come sostituti di cipolle gialle; tuttavia, sottili differenze nel sapore di ogni varietà possono influire il sapore delle vostre ricette. Cipolle rosse, comunemente aggiunto come contorno su insalate o un condimento su panini, possono essere cucinati, ma un aspetto più attraente quando servito crudo. Dal momento che cucinano facilmente, cipolle bianche e dolci, come le cipolle Vidalia, rendono sostituti facile per le ricette che hanno bisogno di cotte cipolle gialle. Cipolle dolci sono più dolci del cipolle gialle, ma cipolle gialle sono più dolci del cipolle bianche. Tenete a mente la dolcezza complessiva della vostra ricetta al momento di scegliere un sostituto.
Scallions

Scallions, noto anche come cipolla verde, sono le cipolle immaturi con lunghe, top verde brillante e piccole lampadine bianche. La lampadina può essere tritata finemente e usato al posto di cipolla gialla dei vostri piatti, anche se potrebbe essere necessario per gustare periodicamente durante la cottura e regolare la quantità di evitare sopraffazione il cibo con sapore di cipolla. I piani verdi possono essere inadatto per le ricette che richiedono la cottura ad alta intensità, come arrosti o stufati; ma si possono usare come contorni per aggiungere un sapore di cipolla luce per zuppe, stufati e insalate.

scalogno e porri

Lo scalogno sembrano piccole cipolle dall'esterno, ma dentro hanno segmenti di chiodo di garofano-like che hanno un sapore di cipolla dolce e consistenza. Essi devono essere sbucciate e tagliate nello stesso modo come le cipolle, ma devono essere strettamente monitorati durante la cottura in quanto si bruciano facilmente.

Porri apparire come un scalogno over cresciuto da fuori, ma a lungo, bianco bulbo cilindrico in realtà è fatta di molti strati. Preparare i porri come se fosse una cipolla. Taglio della radice e la parte superiore verde e rimuovere il più esterno layer. Fetta, chop, dadi o tritare il porro per l'uso nelle vostre ricette.
Porri assomigliano cipolle verdi incolte.
Erbe e preparati Prodotti

erba cipollina, una pianta erbosa, can essere usato per insaporire le vostre ricette, in particolare zuppe e stufati. Il sapore del cipollina non sarà così intenso come in realtà cipolla, ma è un ottimo sostituto per le ricette che solo bisogno di un pizzico di sapore di cipolla.

Negozi di alimentari portano molte varietà di prodotti trasformati di cipolla, inclusi sali , in polvere e cipolla tritata secca. Utilizzare questi prodotti per creare sapore di cipolla nelle vostre ricette, anche se si dovrebbe ridurre la quota in cui sostituendo cipolla cruda per evitare un eccesso di stagionatura il vostro cibo. Lo svantaggio di utilizzare questi prodotti preparati è il valore nutrizionale e consistenza del vegetale effettivo viene persa.