La tua prima esperienza con albicocche dovrebbe essere quello di degustare uno da solo, senza accompagnamenti. Lavare la frutta in acqua fredda per rimuovere eventuali impurità che possono essere in agguato tra i peli e nei minuscoli pori della pelle. Pat la pelle secca e sia morso a destra in esso, o utilizzare un coltello affilato per tagliare a metà lungo la cucitura. Utilizzare un cucchiaio per sollevare delicatamente la pietra e la moglie ubriaca. Per un fresco, dessert leggero, cucchiaio panna fresca montata sopra una ciotola di albicocche a fette, o aggiungere un tocco di luce o di panna per quella pesche classici e crema gusto. Aggiungere albicocche fresche tritate a yogurt e cereali per freddo o caldo.
Cucinare con albicocche

Vesti petti di pollo disossato con una salsa a base di albicocche fresche, albicocche conserve, dragoncello e vino bianco o succo di frutta. Fare una marinata fresca per le verdure, pollo, pesce o tofu con purea di albicocche fresche, mele, succo di lime, succo d'arancia, miele, menta, aglio, aceto balsamico, salsa di soia e basilico. Aggiungi un tocco diverso al vostro prossimo barbecue per grigliate albicocche a fianco carne, pesce o verdure. Filetto tutto o albicocche dimezzati sugli spiedi, li pennello con miele e la griglia fino a quando sono semi-soft.
Cottura Con Albicocche

Albicocche fresche possono agire come uno stand -in per altri frutti in molti prodotti da forno. Provare un torta rovesciata con albicocche al posto della consueta ananas e ciliegie al maraschino. Utilizzando una tortiera rotonda, versate un po 'di burro fuso e organizzare un singolo strato di albicocche affettati sulla parte superiore. Cospargete le albicocche con zucchero di canna prima di versare su una torta pastella giallo. Scambia le pesche per le albicocche in una torta doppio crosta, o in un ciabattino o croccanti. È inoltre possibile combinare albicocche con altra frutta di pietra, come le pesche e prugne, a composte di frutta o in macedonie di frutta.
Una grande varietà di albicocche

Se si dispone di un surplus di albicocche fresche, congelare tutto o frutta dimezzato in uno sciroppo a base di 1 tazza di zucchero sciolto in 4 tazze di acqua tiepida. Raffreddare lo sciroppo prima di versarlo sulla frutta in contenitori, utilizzando circa 1/2 tazza di sciroppo per pinta, sigillo, etichetta e congelare per 8 a 12 mesi. Albicocche sciroppate scongelati possono essere utilizzati per i dolci, salse o in cottura. Albicocche anche fare un inceppamento saporito quando combinato con lo zucchero e la pectina liquido o in polvere.