Il cardo, detta anche Texas sedano o Cardoni, proviene dal Mediterraneo ed è usato come un vegetale in Italia, Africa settentrionale e la Spagna. Mentre sembra sorprendentemente simile sedano, è probabile più strettamente legato al carciofo e ha un sapore più amaro di sedano. Essa è tipicamente servita in un modo simile a sedano: come contorno con avvallamenti o saltati in olio. Si possono trovare disponibili in tardo autunno nei mercati degli agricoltori.
Sedano Cinese

sedano cinese, chiamato anche kinchay o Khuen chai, è una forma di sedano originario dell'Europa e l'Asia. Ha steli lunghi e sottili rispetto sedano comune, foglie parsleylike spesse e un sapore più forte. Perché è così simile al sedano, può sostituire in maggior parte dei piatti di sedano, soprattutto se si desidera un sapore più intenso sedano. E 'comune in molte zuppe, fritture e piatti asiatici. Le foglie del gusto sedano cinese come il loro cugino, prezzemolo, e può essere sostituito l'erba in ogni piatto.
Fennel

Finocchio, chiamato anche finocchio, ha steli celerylike, ma si differenzia in quanto cresce anche una lampadina onionlike. Si tratta di un fiocco in piatti italiani e indiani, ed è uno dei più versatili delle verdure gambo: I gambi sono comunemente saltati o brasati; la lampadina, spesso consumati crudi, come in insalata, ha una potente sapore di anice; le foglie, simili a sedano cinese, sono un'erba eccellente; ed i semi aromatici hanno una vasta gamma di utilizzi, da aromatizzanti salsicce a prestito fragranza spray casa. A causa dei loro sapori simili, semi di finocchio sono talvolta erroneamente etichettati come anice.
Rabarbaro

Il rabarbaro ha steli molto più grandi che il sedano e gli steli sono spesso rosso, in confronto di sedano, che è rigorosamente verde. A causa della sua estrema asprezza, rabarbaro agisce meglio come frutto di un vegetale ed è tradizionalmente associato con frutti di bosco, insieme con lo zucchero, in torte e conserve. A differenza di sedano e molte delle altre verdure gambo, le foglie di rabarbaro sono velenose.