Come asciugare Gelsi

Gelsi sono disponibili in diverse dimensioni, colori e forme. È possibile asciugare gelsi per fare caramelle, torte e dessert, utilizzando lo stesso processo di disidratazione generale per altri tipi di frutta e verdura. Disidratazione estrae l'umidità dalla frutta o verdura e rende il prodotto finito più piccolo, più difficile e più facile da memorizzare per un uso successivo.
Hai bisogno
essiccatore commerciale
succo di limone o acido citrico

Istruzioni

1. Preparare gelsi per lavarli in acqua fredda. Scolare e poi disporle su vassoi disidratatore commerciali. Drizzle leggermente con succo di limone o acido citrico per prevenire l'imbrunimento durante la disidratazione.
   

2. Imposta il essiccatore a 130-140 gradi F, con il ventilatore disidratatore in poi, se il vostro essiccatore ha uno.
   
   

3. Tenere i gelsi in essiccatore fino a che non appaiono fragili e rugosa. Ciò solitamente tra sei e 16 ore, ma il tempo dipenderà dalla quantità di gelso e il loro contenuto di umidità. Tenete d'occhio i gelsi, girare ogni poche ore e prova periodicamente secchezza.
   

4. Rimuovi gelsi per metterli alla prova. Toccare uno di essi delicatamente con un cucchiaio di metallo. Se le crepe di gelso o resiste il cucchiaio, sono asciugati sufficientemente. Se il gelso lascia il posto a pressione, dovranno tornare in essiccatore.
   

5. li Sostituisci nella disidratatore se non sono ancora pronti e continuare l'asciugatura fino alla giusta consistenza viene raggiunto .
   

6. Luogo gelsi in un contenitore ermetico, una volta che hanno finito di disidratazione. Contenitori di plastica con coperchi o vasetti di vetro funzionano meglio. Conservare i gelsi in un luogo asciutto, fresco e buio.