Come scegliere cioccolato che è di alta qualità e un buon sapore

Se avete bisogno di cioccolato per la cottura o per la creazione di confezioni fatte in casa, può essere difficile trovare il cioccolato di alta qualità negli Stati Uniti Belgio e Svizzera di esportare alcuni dei marchi di cioccolato migliori per Stati Uniti Anche così, tanti cioccolatini che entrano nel mercato degli Stati Uniti hanno ingredienti di bassa qualità come la cera, olio vegetale, accorciamento commerciale e sciroppo di fruttosio. Questi cioccolatini non sono adatti per la cottura e consumo immediato, e mancano i benefici cuore la salute associati con cioccolatini di qualità superiore. Scegli con attenzione per trovare il cioccolato che è versatile e davvero ottima.
Istruzioni

1. Vai a una boutique di cioccolato o alimentari gourmet negozio bene a scegliere il cioccolato per la cottura e rendere caramelle.
   
   

2. Trova l'area dove le scorte dei negozi blocchi di cioccolato di cottura.
   

3. Controlla la percentuale di ogni cioccolato di cacao, o di cacao, che ti dice come scuro e amaro il cioccolato sarà. La maggior parte delle ricette richiedono cioccolato fondente, che ha il 60 per cento al 70 cacao. Se una ricetta richiede il cioccolato al latte, cioccolato trovare con meno del 60 per cento di cacao; se si chiede per il cioccolato fondente, si vuole di più del 70 per cento.
   

4. Leggi la lista degli ingredienti per ogni cioccolato con la percentuale desiderata di cacao. L'etichetta non dovrebbe avere più di cinque ingredienti. Cacao, burro di cacao e zucchero dovrebbero essere i primi tre ingredienti. Mettere da parte tutti i cioccolatini che comprendono grassi del burro di cacao non o dolcificanti trasformati; questi additivi riducono la qualità del cioccolato.
   

5. Controlla relativo splendore del cioccolato. Cioccolato Shiny è meglio di cioccolato sordo, che solitamente contiene cera.
   

6. Fai una commessa per fornire campioni dei vostri primi due o tre candidati al cioccolato. Tenere il cioccolato in bocca per dieci-quindici secondi per determinare che ha la consistenza liscia e si scioglie più rapidamente in bocca. Questo è il cioccolato di qualità superiore e di quello che avranno un sapore migliore.
   

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